Concentration d’Acide dans les Eaux Usées
Contexte : Le contrôle de l'acidité, un enjeu majeur pour l'environnement.
En chimie environnementale, la mesure de l'acidité des rejets industriels est une étape cruciale avant leur traitement et leur retour au milieu naturel. Un pHLe potentiel Hydrogène (pH) est une mesure de l'acidité ou de la basicité d'une solution. Une solution avec un pH inférieur à 7 est acide, un pH supérieur à 7 est basique (ou alcaline), et un pH de 7 est neutre. trop bas peut détruire les écosystèmes aquatiques. L'acide sulfurique (\(\text{H}_2\text{SO}_4\)) est un polluant acide courant. Cet exercice vous guidera à travers les calculs de base pour caractériser la concentration de cet acide dans un échantillon d'eau usée, déterminer son pH et calculer la dilution nécessaire pour respecter les normes de rejet.
Remarque Pédagogique : Cet exercice est une application directe des concepts de solutions aqueuses vus en classe de première. Nous allons utiliser des données de laboratoire (masse, volume) pour calculer différentes expressions de la concentration, puis utiliser ces concentrations pour prédire une propriété chimique mesurable, le pH. C'est une démarche fondamentale en chimie analytique et en génie des procédés.
Objectifs Pédagogiques
- Calculer une quantité de matièreAussi appelée nombre de moles (n), elle représente un "paquet" de 6,022 x 10²³ entités chimiques (atomes, molécules...). C'est l'unité de base pour quantifier la matière en chimie. Unité : mole (mol). (nombre de moles) à partir d'une masse.
- Calculer la concentration molaireQuantité de matière (en moles) d'un soluté dissous par litre de solution. C'est la mesure de concentration la plus utilisée en chimie. Unité : mole par litre (mol·L⁻¹). et la concentration massiqueMasse (en grammes) d'un soluté dissous par litre de solution. Aussi appelée titre massique. Unité : gramme par litre (g·L⁻¹)..
- Déterminer le pH d'une solution d'acide fort.
- Appliquer le principe de la dilutionProcédé qui consiste à ajouter du solvant à une solution pour en diminuer la concentration. La quantité de matière de soluté reste constante lors d'une dilution. pour atteindre une concentration cible.
- Manipuler les unités et les ordres de grandeur en chimie (g, L, mol, g/mol).
Données de l'étude
Schéma de l'échantillon d'eaux usées
Paramètre | Symbole | Valeur | Unité |
---|---|---|---|
Volume de l'échantillon | \(V\) | 500 | \(\text{mL}\) |
Masse d'acide sulfurique | \(m_{\text{H}_2\text{SO}_4}\) | 2,45 | \(\text{g}\) |
Masse molaire de l'Hydrogène | \(M_{\text{H}}\) | 1,0 | \(\text{g·mol⁻¹}\) |
Masse molaire du Soufre | \(M_{\text{S}}\) | 32,1 | \(\text{g·mol⁻¹}\) |
Masse molaire de l'Oxygène | \(M_{\text{O}}\) | 16,0 | \(\text{g·mol⁻¹}\) |
Questions à traiter
- Calculer la masse molaire de l'acide sulfurique (\(M_{\text{H}_2\text{SO}_4}\)).
- Calculer la concentration massique (\(C_{\text{m}}\)) en acide sulfurique de l'échantillon.
- Calculer la concentration molaire (\(C\)) en acide sulfurique de l'échantillon.
- Déterminer le pH de la solution.
Les bases de la Chimie des Solutions
Avant de plonger dans la correction, revoyons quelques formules essentielles.
1. Quantité de matière (n) :
C'est le lien entre la masse (\(m\)) d'un échantillon et sa masse molaire (\(M\)).
\[ n = \frac{m}{M} \]
Avec \(n\) en \(\text{mol}\), \(m\) en \(\text{g}\) et \(M\) en \(\text{g·mol⁻¹}\).
2. Concentrations Molaire (C) et Massique (Cm) :
Elles expriment la quantité de soluté dans un volume (\(V\)) de solution.
On peut voir qu'elles sont liées par la masse molaire : \(C_{\text{m}} = C \times M\).
3. pH d'un Acide Fort :
Pour un acide fort, la concentration en ions oxonium \([\text{H}_3\text{O}^+]\) est directement liée à la concentration de l'acide. Pour un diacide fort comme \(\text{H}_2\text{SO}_4\), chaque mole d'acide libère deux moles d'ions \(\text{H}_3\text{O}^+\).
Correction : Concentration d’Acide dans les Eaux Usées
Question 1 : Calculer la masse molaire de l'acide sulfurique
Principe (le concept chimique)
La masse molaire d'une molécule est la somme des masses molaires de tous les atomes qui la composent. C'est une propriété intrinsèque de l'espèce chimique, qui permet de convertir une masse (facile à mesurer avec une balance) en une quantité de matière (indispensable pour les calculs de réactions chimiques).
Mini-Cours (approfondissement théorique)
La mole est l'unité de quantité de matière du Système International. Une mole contient environ 6,022 x 10²³ entités (c'est le nombre d'Avogadro). La masse molaire atomique d'un élément, que l'on trouve dans le tableau périodique, est la masse d'une mole d'atomes de cet élément. Pour une molécule, on additionne ces masses pour obtenir sa propre masse molaire.
Remarque Pédagogique (le conseil du professeur)
Pensez à la masse molaire comme à un "prix au kilo" pour les atomes, mais en "grammes par mole". Pour connaître le "prix" de la molécule (sa masse molaire), il suffit d'additionner le "prix" de chaque atome qui la constitue, en n'oubliant pas de compter combien de fois chaque atome apparaît.
Normes (la référence réglementaire)
Les valeurs des masses molaires atomiques sont standardisées par l'Union Internationale de Chimie Pure et Appliquée (UICPA ou IUPAC en anglais). Elles sont périodiquement réévaluées pour tenir compte des nouvelles mesures de la composition isotopique des éléments.
Formule(s) (l'outil mathématique)
Pour une molécule de formule brute \(A_x B_y C_z\), la masse molaire M est :
Hypothèses (le cadre du calcul)
On utilise les masses molaires atomiques moyennes fournies dans l'énoncé, qui tiennent compte de l'abondance naturelle des isotopes de chaque élément.
Donnée(s) (les chiffres d'entrée)
- Formule de l'acide sulfurique : \(\text{H}_2\text{SO}_4\)
- \(M_{\text{H}} = 1,0 \, \text{g·mol⁻¹}\)
- \(M_{\text{S}} = 32,1 \, \text{g·mol⁻¹}\)
- \(M_{\text{O}} = 16,0 \, \text{g·mol⁻¹}\)
Astuces(Pour aller plus vite)
Pour les calculs courants au lycée, on utilise souvent des masses molaires arrondies (H=1, C=12, O=16, N=14). Connaître ces valeurs par cœur peut faire gagner du temps. Pour H₂SO₄, le calcul devient (2x1) + 32 + (4x16) = 98 g/mol, une valeur très proche et souvent suffisante.
Schéma (Avant les calculs)
Structure de la molécule H₂SO₄
Calcul(s) (l'application numérique)
On identifie les atomes et leur nombre dans la molécule \(\text{H}_2\text{SO}_4\) : 2 atomes d'Hydrogène, 1 atome de Soufre et 4 atomes d'Oxygène.
Schéma (Après les calculs)
Résultat du calcul
Réflexions (l'interprétation du résultat)
Cette valeur de 98,1 g·mol⁻¹ est fondamentale. Elle nous dit qu'un "paquet" (une mole) de molécules d'acide sulfurique pèse 98,1 grammes. C'est la clé de conversion qui nous permettra de passer du monde macroscopique (la masse en grammes) au monde microscopique (la quantité de molécules en moles) pour les questions suivantes.
Points de vigilance (les erreurs à éviter)
L'erreur la plus courante est d'oublier de multiplier la masse molaire de chaque atome par son indice dans la formule brute. Lisez attentivement la formule : \(\text{H}_2\text{SO}_4\) signifie bien 2 H, 1 S et 4 O.
Points à retenir (permettre a l'apprenant de maitriser la question)
- La masse molaire d'une molécule est la somme des masses molaires des atomes qui la composent.
- Il faut multiplier la masse molaire de chaque élément par son indice dans la formule chimique.
- L'unité est le gramme par mole (\(\text{g·mol⁻¹}\)).
Le saviez-vous ? (la culture de l'ingénieur)
L'acide sulfurique est l'un des produits chimiques les plus fabriqués au monde. Il est tellement important pour la production d'engrais, de détergents, de batteries et dans de nombreux autres procédés que son niveau de production est souvent considéré comme un indicateur de la santé économique d'un pays.
FAQ (pour lever les doutes)
Résultat Final (la conclusion chiffrée)
A vous de jouer(pour verifier la comprehension de l'etudiant parrapport a la question)
Quelle est la masse molaire de l'acide phosphorique \(\text{H}_3\text{PO}_4\) ? (On donne \(M_{\text{P}}\) = 31,0 g·mol⁻¹)
Question 2 : Calculer la concentration massique (Cm)
Principe (le concept chimique)
La concentration massique, aussi appelée titre massique, est la manière la plus intuitive d'exprimer une concentration : c'est la masse de produit que l'on trouve dans un certain volume de solution. Elle est très utilisée dans les domaines industriels et réglementaires (par exemple, "rejet limité à 50 mg/L de tel polluant").
Mini-Cours (approfondissement théorique)
Une solution est un mélange homogène composé d'un solvant (l'espèce majoritaire, ici l'eau) et d'un ou plusieurs solutés (l'espèce minoritaire dissoute, ici l'acide sulfurique). La concentration massique exprime le rapport entre la masse du soluté et le volume total de la solution.
Remarque Pédagogique (le conseil du professeur)
Imaginez que vous préparez un sirop. La concentration massique, c'est comme dire "j'ai mis 300 grammes de sucre dans mon litre de boisson". C'est une information très concrète. Ici, nous faisons la même chose : nous calculons combien de grammes d'acide il y a dans un litre de notre eau usée.
Normes (la référence réglementaire)
Les réglementations environnementales sur la qualité de l'eau (comme la Directive Cadre sur l'Eau en Europe) fixent des limites de concentration pour de nombreux polluants. Ces limites sont presque toujours exprimées en concentration massique (\(\text{mg·L⁻¹}\) ou \(\text{µg·L⁻¹}\)), car elles sont directement comparables aux résultats des analyses de laboratoire.
Formule(s) (l'outil mathématique)
La concentration massique \(C_{\text{m}}\) est le rapport de la masse de soluté \(m\) par le volume total de la solution \(V\).
Hypothèses (le cadre du calcul)
On suppose que le volume de la solution ne change pas de manière significative lorsqu'on y dissout l'acide. Pour des solutions diluées comme celle-ci, cette hypothèse est tout à fait valide.
Donnée(s) (les chiffres d'entrée)
- Masse d'acide, \(m_{\text{H}_2\text{SO}_4} = 2,45 \, \text{g}\)
- Volume de solution, \(V = 500 \, \text{mL}\)
Astuces(Pour aller plus vite)
L'unité standard pour la concentration est le gramme par LITRE (\(\text{g·L⁻¹}\)). Le volume est donné en millilitres (mL). La première chose à faire est donc de convertir le volume en litres pour éviter les erreurs. 500 mL, c'est un demi-litre (0,5 L).
Schéma (Avant les calculs)
Mélange du soluté et du solvant
Calcul(s) (l'application numérique)
1. Convertir le volume en Litres :
2. Appliquer la formule :
Schéma (Après les calculs)
Résultat de la Concentration Massique
Réflexions (l'interprétation du résultat)
Chaque litre de cette eau usée contient 4,9 grammes d'acide sulfurique. C'est une information directe et facile à comprendre, mais elle n'est pas très utile pour prévoir des réactions chimiques. Pour cela, il nous faut la concentration molaire.
Points de vigilance (les erreurs à éviter)
La conversion d'unités est la principale source d'erreur ici. Si vous oubliez de convertir les millilitres en litres, vous obtiendrez un résultat 1000 fois trop petit. Vérifiez toujours que vos unités sont cohérentes avant de faire le calcul final.
Points à retenir (permettre a l'apprenant de maitriser la question)
- La concentration massique \(C_{\text{m}}\) est la masse de soluté par litre de solution.
- La formule est \(C_{\text{m}} = m/V\).
- Attention à toujours convertir le volume en Litres !
Le saviez-vous ? (la culture de l'ingénieur)
Dans le traitement des eaux, on parle souvent de DCO (Demande Chimique en Oxygène) et de DBO₅ (Demande Biologique en Oxygène sur 5 jours). Ce sont aussi des concentrations massiques (en mg d'O₂ par litre) qui mesurent la quantité de matière organique polluante dans l'eau.
FAQ (pour lever les doutes)
Résultat Final (la conclusion chiffrée)
A vous de jouer(pour verifier la comprehension de l'etudiant parrapport a la question)
Si on trouvait 10 g de sel (NaCl) dans 2 L d'eau, quelle serait la concentration massique en sel ?
Question 3 : Calculer la concentration molaire (C)
Principe (le concept chimique)
La concentration molaire est le "langage" du chimiste. Elle indique le nombre de moles, c'est-à-dire le nombre de "paquets" de molécules, disponibles dans un litre de solution. C'est cette valeur qui est utilisée dans les équations de réaction (stœchiométrie) et pour calculer le pH, car les réactions se produisent molécule par molécule (ou mole par mole), et non gramme par gramme.
Mini-Cours (approfondissement théorique)
La concentration molaire est la pierre angulaire de la stœchiométrie. Si une réaction s'écrit \(aA + bB \rightarrow cC\), cela signifie que \(a\) moles de A réagissent avec \(b\) moles de B. Connaître les concentrations molaires et les volumes des réactifs permet de calculer exactement quelle quantité de produit sera formée, ou quel réactif sera limitant.
Remarque Pédagogique (le conseil du professeur)
Si la concentration massique est une recette de cuisine ("300g de sucre par litre"), la concentration molaire est une recette pour un chimiste ("1,5 mole de sucre par litre"). La recette du chimiste est plus puissante car elle lui permet de savoir exactement combien de molécules de CO₂ seront produites si le sucre fermente, ce que la recette en grammes ne peut pas dire directement.
Normes (la référence réglementaire)
La mole par litre (\(\text{mol·L⁻¹}\)), souvent abrégée par un M majuscule (par exemple, 1 M), est l'unité de concentration de choix dans toutes les publications scientifiques, les manuels de chimie et les protocoles de laboratoire. C'est la norme de fait pour la communication scientifique en chimie.
Formule(s) (l'outil mathématique)
On peut la calculer de deux manières : soit en calculant d'abord la quantité de matière \(n\), soit en utilisant la relation avec la concentration massique.
Hypothèses (le cadre du calcul)
On suppose que l'acide sulfurique est le seul soluté présent en quantité notable et que les valeurs de masse et de volume mesurées sont exactes.
Donnée(s) (les chiffres d'entrée)
- Concentration massique, \(C_{\text{m}} = 4,9 \, \text{g·L⁻¹}\) (du calcul Q2)
- Masse molaire, \(M_{\text{H}_2\text{SO}_4} = 98,1 \, \text{g·mol⁻¹}\) (du calcul Q1)
Astuces(Pour aller plus vite)
La formule \(C = C_{\text{m}} / M\) est la plus rapide une fois que \(C_{\text{m}}\) est connue. Pensez à vérifier les unités : \((\text{g/L}) / (\text{g/mol}) \Rightarrow (\text{g/L}) \times (\text{mol/g}) \Rightarrow \text{mol/L}\). Les unités correspondent, le calcul est probablement correct !
Schéma (Avant les calculs)
Conversion Massique → Molaire
Calcul(s) (l'application numérique)
Utilisons la relation la plus directe :
On arrondit généralement à deux chiffres significatifs, comme les données de départ.
Schéma (Après les calculs)
Résultat de la Concentration Molaire
Réflexions (l'interprétation du résultat)
Une concentration de 0,05 mol/L est déjà significative pour un acide fort. C'est cette valeur qui va nous permettre de calculer le pH. On voit que la concentration molaire est souvent un petit nombre, d'où l'utilisation fréquente de la notation scientifique.
Points de vigilance (les erreurs à éviter)
Ne pas inverser la formule ! On divise bien la concentration massique par la masse molaire. Une inversion donnerait un résultat absurde. Pensez aussi à respecter les chiffres significatifs : les données initiales (2,45 g et 500 mL) ont 2 ou 3 chiffres significatifs, le résultat final doit refléter cette précision.
Points à retenir (permettre a l'apprenant de maitriser la question)
- La concentration molaire \(C\) est la quantité de matière (moles) par litre de solution.
- Elle est essentielle pour les calculs de réactions chimiques.
- Elle est liée à la concentration massique par la masse molaire : \(C = C_{\text{m}} / M\).
Le saviez-vous ? (la culture de l'ingénieur)
Le chimiste italien Amedeo Avogadro, qui a donné son nom au célèbre nombre, a été le premier à émettre l'hypothèse que des volumes égaux de gaz différents, dans les mêmes conditions de température et de pression, contiennent le même nombre de molécules. Cette loi a été fondamentale pour établir le concept de mole.
FAQ (pour lever les doutes)
Résultat Final (la conclusion chiffrée)
A vous de jouer(pour verifier la comprehension de l'etudiant parrapport a la question)
Une solution de glucose (M = 180 g·mol⁻¹) a une concentration massique de 90 g·L⁻¹. Quelle est sa concentration molaire ?
Question 4 : Déterminer le pH de la solution
Principe (le concept chimique)
Le pH est une échelle logarithmique qui mesure la concentration en ions oxonium \([\text{H}_3\text{O}^+]\), responsables de l'acidité. L'acide sulfurique est un diacide fort, ce qui signifie que chaque molécule de \(\text{H}_2\text{SO}_4\) se dissocie totalement dans l'eau pour libérer DEUX ions \(\text{H}^+\) (qui se combinent à l'eau pour former \(\text{H}_3\text{O}^+\)). La concentration en ions acides est donc le double de la concentration de l'acide initial.
Mini-Cours (approfondissement théorique)
L'échelle de pH vient de l'autoprotolyse de l'eau : \(2\text{H}_2\text{O} \rightleftharpoons \text{H}_3\text{O}^+ + \text{OH}^-\). Dans l'eau pure à 25°C, \([\text{H}_3\text{O}^+] = [\text{OH}^-] = 10^{-7}\) mol/L, d'où le pH neutre de 7. L'ajout d'un acide augmente \([\text{H}_3\text{O}^+]\) et fait chuter le pH. L'échelle étant logarithmique en base 10, une diminution d'une unité de pH signifie que la concentration en \([\text{H}_3\text{O}^+]\) a été multipliée par 10.
Remarque Pédagogique (le conseil du professeur)
Le "p" de pH signifie "potentiel" ou "puissance", et mathématiquement il correspond à l'opérateur "-log₁₀". Le pH est donc l'opposé du logarithme de la concentration en ions \(\text{H}_3\text{O}^+\). C'est une astuce mathématique pour transformer des nombres très petits (comme 10⁻⁵) en nombres simples et positifs (comme 5).
Normes (la référence réglementaire)
Les normes de rejet des eaux usées dans le milieu naturel imposent une fourchette de pH stricte, généralement comprise entre 6,5 et 8,5. Un pH en dehors de cette plage est toxique pour la faune et la flore aquatiques. Les stations d'épuration doivent donc ajuster le pH de leurs effluents avant de les rejeter.
Formule(s) (l'outil mathématique)
La concentration en ions oxonium est d'abord calculée, puis le pH.
Hypothèses (le cadre du calcul)
On suppose que l'acide est un acide fort, c'est-à-dire que sa dissociation dans l'eau est totale. C'est une excellente approximation pour l'acide sulfurique en solution diluée. On néglige également l'autoprotolyse de l'eau, car la concentration d'ions \(\text{H}_3\text{O}^+\) apportée par l'acide est bien supérieure à 10⁻⁷ mol/L.
Donnée(s) (les chiffres d'entrée)
- Concentration molaire de l'acide, \(C = 5,0 \times 10^{-2} \, \text{mol·L⁻¹}\) (du calcul Q3)
Astuces(Pour aller plus vite)
Pour les puissances de 10, le calcul du log est simple : \(\log(10^x) = x\). Donc, \(-\log(10^{-1}) = -(-1) = 1\), \(-\log(10^{-2}) = 2\), etc. Si vous obtenez une concentration en ions \(\text{H}_3\text{O}^+\) qui est une puissance de 10 simple, vous pouvez trouver le pH de tête !
Schéma (Avant les calculs)
Dissociation d'un Diacide Fort
Calcul(s) (l'application numérique)
1. Calculer la concentration en ions oxonium :
2. Calculer le pH :
Schéma (Après les calculs)
Échelle de pH
Réflexions (l'interprétation du résultat)
Un pH de 1,0 est extrêmement acide. C'est le pH de l'acide gastrique dans l'estomac. Un tel rejet dans une rivière serait une catastrophe écologique. Cela montre l'importance de traiter ces eaux avant de les libérer. L'étape suivante serait de calculer la quantité de base (comme de la soude) à ajouter pour neutraliser cet acide, ou de calculer le volume d'eau nécessaire pour le diluer à un pH acceptable (par exemple, un pH entre 6 et 9).
Points de vigilance (les erreurs à éviter)
L'erreur classique est d'oublier que l'acide sulfurique est un diacide. Si on calcule le pH avec \(C\) au lieu de \(2 \times C\), on trouve un pH de 1,3, ce qui est une erreur significative. Toujours vérifier la nature de l'acide (monoacide, diacide, etc.) et s'il est fort ou faible.
Points à retenir (permettre a l'apprenant de maitriser la question)
- Le pH mesure l'acidité via la concentration en ions \(\text{H}_3\text{O}^+\).
- La formule est \(\text{pH} = -\log([\text{H}_3\text{O}^+])\).
- Pour un diacide fort, \([\text{H}_3\text{O}^+] = 2 \times C\).
Le saviez-vous ? (la culture de l'ingénieur)
L'échelle de pH a été introduite en 1909 par le chimiste danois Søren Peder Lauritz Sørensen, qui travaillait pour le laboratoire de la brasserie Carlsberg ! Il avait besoin d'un moyen simple de contrôler l'acidité lors du processus de brassage de la bière.
FAQ (pour lever les doutes)
Résultat Final (la conclusion chiffrée)
A vous de jouer(pour verifier la comprehension de l'etudiant parrapport a la question)
Quel serait le pH d'une solution d'acide chlorhydrique HCl (monoacide fort) de même concentration C = 0,05 mol·L⁻¹ ?
Outil Interactif : Concentration et pH
Modifiez la masse d'acide et le volume pour voir leur influence sur la concentration et le pH.
Paramètres d'Entrée
Résultats Clés
Le Saviez-Vous ?
Le concept d'acide et de base a été formalisé par plusieurs scientifiques. Svante Arrhenius a d'abord proposé qu'un acide libère des ions \(\text{H}^+\) en solution. Plus tard, Brønsted et Lowry ont proposé une définition plus générale : un acide est une espèce capable de donner un proton (un ion \(\text{H}^+\)). Cette dernière définition est celle qui est le plus couramment utilisée aujourd'hui.
Foire Aux Questions (FAQ)
Pourquoi le volume doit-il être en Litres pour les calculs de concentration ?
C'est une convention. L'unité internationale de la concentration molaire est la mole par mètre cube (\(\text{mol·m⁻³}\)), mais en chimie de laboratoire, la mole par litre (\(\text{mol·L⁻¹}\)) est universellement utilisée. Utiliser les litres permet d'obtenir directement des résultats dans cette unité standard et de les comparer facilement.
Que se passerait-il si l'acide était faible ?
Si l'acide était faible, il ne se dissocierait pas totalement dans l'eau. Il y aurait un équilibre chimique entre l'acide et les ions qu'il produit. La concentration en \([\text{H}_3\text{O}^+]\) serait alors bien inférieure à la concentration de l'acide, et le calcul du pH serait plus complexe, impliquant une constante d'acidité (Ka). Ce sujet est généralement abordé en classe de Terminale.
Quiz Final : Testez vos connaissances
1. Si on double la masse d'acide dans le même volume, la concentration molaire...
2. Pour augmenter le pH d'une solution acide, il faut...
- Concentration Molaire (C)
- Quantité de matière (en moles) d'un soluté dissous par litre de solution. C'est la mesure de concentration la plus utilisée en chimie pour les calculs stœchiométriques. Unité : \(\text{mol·L⁻¹}\).
- Concentration Massique (Cm)
- Masse (en grammes) d'un soluté dissous par litre de solution. Souvent utilisée dans les normes environnementales et industrielles. Unité : \(\text{g·L⁻¹}\).
- pH (potentiel Hydrogène)
- Mesure de l'acidité sur une échelle logarithmique. Un pH faible indique une forte concentration en ions \(\text{H}_3\text{O}^+\) et donc une forte acidité.
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