Les Indicateurs de Réaction Chimique

Réponse :

Une transformation chimique (ou réaction chimique) est un processus au cours duquel des substances initiales (les réactifs) se transforment en de nouvelles substances (les produits), avec des propriétés différentes. Les atomes des réactifs se réarrangent pour former les molécules des produits.

Elle se distingue d'une transformation physique (comme la fusion, la solidification, la vaporisation, la dissolution) car lors d'une transformation physique, la nature chimique de la substance ne change pas (par exemple, l'eau reste de l'eau, qu'elle soit solide, liquide ou gazeuse). Seul son état physique ou son apparence change.

Réponse a) Réactifs :

Les réactifs sont les substances présentes au début de la transformation : le vinaigre (solution d'acide acétique) et le bicarbonate de soude.

Réponse b) Indicateurs de réaction :

Les indicateurs visibles sont :

• L'effervescence (production de bulles de gaz).
• La disparition (partielle ou totale) du bicarbonate de soude solide.
• Un éventuel changement de température (non précisé ici comme mesuré, mais souvent observé).

Réponse c) Dioxyde de carbone :

Le dioxyde de carbone est le gaz qui forme les bulles. Comme il est formé pendant la réaction, c'est un produit.

Réponse d) Masse de gaz échappée :

Selon le principe de conservation de la masse, la masse totale des réactifs est égale à la masse totale des produits. Si du gaz s'échappe, la masse mesurée après sera inférieure à la masse initiale.

Masse initiale totale = \(55,0 \text{ g}\)

Masse finale mesurée (sans le gaz) = \(52,8 \text{ g}\)

La masse de dioxyde de carbone qui s'est échappée est de \(2,2 \text{ g}\).

Réponse a) Réactifs :

Les réactifs sont la solution de sulfate de cuivre et le clou en fer.

Réponse b) Indicateurs de réaction :

Les indicateurs visibles sont :

• Un changement de couleur de la solution (le bleu du sulfate de cuivre s'atténue).
• La formation d'un solide (dépôt rougeâtre) sur le clou.
• La disparition partielle du fer du clou (plus difficile à observer sans mesures précises, mais il réagit).

Réponse c) Nature des substances :

Le dépôt rougeâtre est du cuivre métallique. Le fer du clou réagit pour former des ions fer qui passent en solution (ce qui contribue au changement de couleur de la solution).

Le cuivre métallique formé et les ions fer en solution sont des produits de la réaction.

Réponse :

Quatre indicateurs généraux qui peuvent signaler qu'une réaction chimique se produit sont :

• Changement de couleur.
• Formation d'un gaz (effervescence, bulles).
• Formation d'un précipité (un solide apparaît dans un liquide).
• Changement de température (dégagement ou absorption de chaleur).
• (On pourrait aussi citer : changement d'odeur, émission de lumière).

Réponse :

Non, lors d'une réaction chimique, les atomes des réactifs ne disparaissent pas et de nouveaux atomes ne sont pas créés. C'est le principe de conservation des atomes (ou conservation de la matière au niveau atomique) : les atomes présents dans les réactifs se réarrangent pour former les molécules des produits. Le nombre et le type de chaque atome sont les mêmes avant et après la réaction. C'est un peu comme des briques de construction (les atomes) que l'on utilise pour construire une maison (les molécules des réactifs), puis que l'on démonte pour construire une voiture (les molécules des produits) avec les mêmes briques.